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Les coulisses d'un grand restau : Dossier

Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe |

Dans Okapi (1042, 15 mars 2017)

Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.

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Article : texte imprimé

Mission cantine

Jessica Jeffries-Britten, Auteur ; Pierre Morel, Auteur |

Dans Okapi (993, 01 janvier 2015)

Les coulisses de la cantine : quelle est l'organisation d'une cantine de collège ? Les horaires, les personnes impliquées, des chiffres.

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