| Titre : | L'alimentation des origines à nos jours |
| Auteurs : | Piero Ventura, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Gründ, 1994 |
| Collection : | Objets et choses de la vie des hommes |
| ISBN/ISSN : | 978-2-7000-4613-7 |
| Format : | 63 p. |
| Index. décimale : | 390 (Costumes et folklore) |
| Descripteurs : | alimentation |
| Résumé : |
Cet ouvrage retrace une histoire de l'alimentation, mettant en lumière les facteurs qui ont joué un rôle déterminant à chaque étape de son évolution. Des origines artisanales à l'industrialisation l'alimentation reflète les changements d'une société
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| Nature du document : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| 394.1 VEN | documentaire | CDI | 12823 | Disponible |