| Titre : | Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs (2022) |
| Auteurs : | Alexane Roupioz, Auteur ; Mo/CDM, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior. Hors série (153, mai 2022) |
| Article : | p. 16-25 |
| Descripteurs : | goût / perception |
| Résumé : | Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles. |
| Nature du document : | Documentaire |
Exemplaires (3)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | archives | CDI | 21162 | Disponible |
| Archives | archives | CDI | 21130 | Disponible |
| Archives | documentaire | Labo sciences | 21078 | Disponible |