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sel : composé chimiqueSynonyme(s)CAC composé anion-cation |
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Les techniques de production et d'obtention du sel dans le monde. La variété des techniques utilisées. Le sel des Papous, en Nouvelle-Guinée indonésienne. La fabrication du sel végétal des Baruya en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les salines préhisp[...]Exemplaires
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Carte présentant différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe, du Néolithique à l'époque contemporaine.Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Belgique sous l'Antiquité, avec leur localisation sur carte : une usine gallo-romaine de production de garum à Plomarc'h Pella (Finistère) ; le sanctuaire et les thermes[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Pologne à l'époque contemporaine, avec leur localisation sur carte : la reconversion de la saline de Dieuze (Moselle) ; la mine de sel de Wieliczka (Pologne) inscrite au[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France à l'époque moderne, avec leur localisation sur carte : la construction de la saline royale d'Arc-et-Senans (Doubs). Plans et photographie des Salines royales.Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Moyen Age, avec leur localisation sur carte : les salines du Saulnois (Moselle) ; les salines de Guérande (Loire-Atlantique) ; les salines en Camargue ; les sa[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Néolithique, avec leur localisation sur carte : les sources salées de la vallée de l'Asse (Alpes-de-Haute-Provence) ; la plus ancienne exploitation de sel conn[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe à la Protohistoire, avec leur localisation sur carte : les ateliers de bouilleurs de sel à Landrellec et Enez Vihan (Bretagne) ; le Briquetage de la Seille et les[...]Exemplaires
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L'histoire du sel sous l'Antiquité. Les causes de l'augmentation des échanges commerciaux à l'époque gallo-romaine, les produits alimentaires échangés, le développement des marais salants. Glossaire autour du mot "salines".Exemplaires
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L'exploitation du sel en Chine, du Néolithique à l'Antiquité. La technique de production utilisée, son évolution, cas du site de Zhongba. Cartes de la localisation de Zhongba, dessins de formes de fond des augets retrouvés.Exemplaires
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Le sel comme élément thérapeutique dans la médecine romaine antique. Les remèdes à base de sel et les façons de les prendre, les vertus du sel, ses utilisations médicales et vétérinaires. Photographies du médecin Celse et de planches de l'ouvrag[...]Exemplaires
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L'important commerce du sel sous l'Antiquité gallo-romaine. Les comptoirs commerciaux et les éléments exportés, le transport intérieur du sel. Photographies d'amphores à conserve.Exemplaires
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Les deux techniques de production du sel sous l'Antiquité romaine. La prédominance de l'une sur l'autre. Photographie.Exemplaires
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Les aliments salés consommés sous l'Antiquité gallo-romaine. Exemples d'éléments salés de l'alimentation gallo-romaine, l'attrait pour les salaisons. Photographies autour de l'alimentation gauloise.Exemplaires
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L'histoire du sel à l'époque contemporaine. L'émergence d'une filière industrielle au 19e siècle, les types d'entreprises exploitant le sel, la restauration d'anciens sites.Exemplaires
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La production du sel aux Etats-Unis à l'époque contemporaine. Les techniques de production et les sites de production. Photographies d'une mine de sel au Kansas.Exemplaires
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L'essor de la chimie du sel à l'époque contemporaine. L'utilisation du sel dans des procédés chimiques ; les procédés Solvay ; la fondation de la Société des produits chimiques de Salin en France. Les mesures du sel.Exemplaires
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Données chiffrées sur la production du sel dans le monde en 2006. Chiffres de la production, principaux pays producteurs et exportateurs, production en France selon l'origine du sel. Photographies de deux salines et du déchargement du sel à Hyèr[...]Exemplaires
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L'évolution des modes de production du sel à l'époque contemporaine. Les difficultés rencontrées par l'industrie du sel en Angleterre au début du 19e siècle, le début de l'utilisation du charbon comme combustible. L'amélioration des techniques d[...]Exemplaires
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L'exploitation des marais salants à l'époque contemporaine. Les marais salants atlantiques, la relance de la production salicole, l'échange de savoirs techniques des paludiers de Guérande aux sauniers du Bénin. Photographies de vente et récolte [...]Exemplaires
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La diversité des usages du sel à l'époque contemporaine. L'essor des usages industriels ; les autres usages. Photographies sur la récolte de la fleur de sel.Exemplaires
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L'histoire du sel à l'époque moderne. L'essor de la demande en sel, une source de profit pour le pouvoir royal en France, les révoltes paysannes, l'importance du sel sous l'Ancien Régime.Exemplaires
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L'exploitation du sel au Mexique au 16e siècle. La localisation de ses ressources en sel, le changement de statut du sel, son utilisation pour la production d'argent.Exemplaires
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Les révoltes populaires dues à la gabelle en France, à l'époque moderne. La révolte des Pitauds en 1548 : origine, localisation, conséquences. Exemples d'autres révoltes. Les mesures du sel.Exemplaires
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Les moyens de transport du sel à l'époque moderne. La diversité des moyens de transport ; le contrôle de cette denrée. Photographies de saliers.Exemplaires
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La raréfaction de combustibles pour la production du sel à l'époque moderne. Le problème de l'approvisionnement en bois, ses conséquences, les inventions pour réduire la ressource énergétique, la construction de bâtiments à graduations et de "sa[...]Exemplaires
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La gabelle, de la Renaissance à l'époque moderne. L'extension de l'impôt sur le sel et ses conséquences, le prix élevé du sel, le développement de la contrebande, sa suppression. Dessin d'un radeur de sel.Exemplaires
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La connaissance du sel à la Renaissance. Définition des sels selon le chimiste Bernard Palissy ; les types de sels. Les travaux de Bernard Palissy sur les sels. Photographies.Exemplaires
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L'histoire du sel au Moyen Age. Les sources d'information disponibles évoquant le sel, les causes de l'essor des salines.Exemplaires
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L'exploitation du sel de gemme en Chine, de l'Antiquité au Moyen Age. La technique de production utilisée, l'utilisation du bambou dans les puits miniers.Exemplaires
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La gabelle, ou impôt sur le sel, au Moyen Age. Sa création et sa généralisation, son fonctionnement ; la contrebande de sel. Tableau "Le grenier à sel" ; gravure de l'ancien Hôtel des Fermes à Bordeaux.Exemplaires
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Les routes et le transport du sel au Moyen Age. Le développement des transports terrestres, fluviales et maritimes ; le transport du sel par le Rhône.Exemplaires
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L'amélioration des techniques de production du sel au Moyen Age. La technique d'extraction de l'eau des puits salés. Photographies de puits des salines de Salins-les-Bains (Jura) ; dessin du griau. Glossaire autour du mot "salines".Exemplaires
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Les exploitations de sel sous le Moyen Age. Des propriétaires aux exploitants, les droits liés à l'exploitation, la question de la notion de propriété. Dessins des poêles à sel.Exemplaires
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Le sel comme élément thérapeutique dans la médecine médiévale. L'usage du sel dans la pharmacopée, le type de sel utilisé. Les croyances populaires liées au sel. Photographies de miniatures médiévales illustrant le sujet.Exemplaires
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L'histoire du sel au Néolithique. La sédentarisation et l'évolution du régime alimentaire, les causes de l'accroissement des besoins en sel et les débuts de l'exploitation du sel.Exemplaires
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Les découvertes archéologiques dans le monde sur l'exploitation du sel au Néolithique. La découverte de bols en céramique sur des sites mésopotamiens, l'hypothèse sur leur fonction. La découverte d'une mine de sel à Duzdagi, en Azerbaïdjan. Phot[...]Exemplaires
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Les aspects sociaux du sel au Néolithique. La question du contrôle des sources salées pour l'exploitation du sel selon les formes d'organisation sociale.Exemplaires
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Le début des grands réseaux d'échanges au Néolithique. Le cas pour les haches et le sel. Photographies de lames.Exemplaires
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Les techniques de production du sel au Néolithique. L'exploitation des sources salées, les différentes méthodes pour obtenir du sel, les régions européennes exploitant l'eau salée. Dessin et photographie d'un puits découvert sur le site de Fonta[...]Exemplaires
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La place du sel dans la société du Néolithique. L'impact du changement d'alimentation, l'exploitation du sel et des roches (pour les haches), l'importance du sel pour ces sociétés, l'hypothèse du lien économique entre ces deux ressources naturel[...]Exemplaires
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Les différentes utilisations du sel au Néolithique. Ses usages, sa valeur symbolique pour une société qui se transforme.Exemplaires
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L'histoire du sel à la Protohistoire. L'attestation de l'importante activité d'exploitation du sel à cette époque, son rôle et ses utilisations.Exemplaires
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Les premières routes du sel à la Protohistoire. Le développement du commerce du sel et l'intensification des réseaux d'échange d'objets. Photographies d'objets de prestige échangés découverts à Hallstatt (Autriche) et carte de l'exploitation du [...]Exemplaires
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Les techniques de production du sel à la Protohistoire. L'essor de la pratique du bouillage, ou cuisson des saumures ; les vestiges archéologiques découverts et leur apport ; l'exploitation du sel à Hallstatt (Autriche). Photographies de four à [...]Exemplaires
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La place du sel dans la société à la Protohistoire. Son rôle économique ; une richesse pour les sociétés exploitantes, cas du gisement de Hallstatt, dans les Alpes autrichiennes. Photographies d'objets découverts dans des tombes à Hallstatt.Exemplaires
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L'essor de l'industrie du sel à la Protohistoire. Le développement de l'usage du sel ; ses différentes utilisations. Photographies de vestiges d'amphores ou céramiques utilisés pour les salaisons.Exemplaires
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Les modes de production du sel. Les techniques d'extraction pour l'exploitation directe. La technique de briquetage. La lixiviation des sables. L'extraction minière du sel gemme. La technique du fourneau à sel gaulois. Le lavage de cendres végét[...]Exemplaires
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L'origine du sel, ou chlorure de sodium (NaCl). Ses différentes formes, l'inégalité de sa concentration, les méthodes de production du sel. Ses différentes origines : les gisements de sel gemme (ou halite), le sel marin, la saumure et le sel ext[...]Exemplaires
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Les usages sociaux du sel. La variété des usages du sel depuis le Néolithique : alimentation, aide à la production de lait et de fromage, conservation des aliments et salaison, médecine et pharmacopée, usages contemporains du sel, usages dans le[...]Exemplaires
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Qu'est-ce que l'eau ? D'où vient-elle ? Le cycle de l'eau. Mouvements et couleurs de la mer. Faune et flore marine à tous les étages. La rivière de la source à l'embouchure. Lacs, étangs, marais et marécages. La quête de l'eau. L'eau qui lave et[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 553.7 COS documentaire CDI 12674 Disponible document électronique
Le point sur les raisons pour lesquelles les mers et les océans sont salés : l'origine des sels minéraux présents dans l'eau de mer ; les roches contenant du sodium ; l'action de l'acide carbonique sur les roches ; le rôle joué par les gaz libér[...]Exemplaires
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Présentation de la production de sel ignigène aux salines de Salins-les-Bains et d'Arc-et-Senans : historique, situation géographique, galerie de photos.Exemplaires
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Arte 2020Vidéo expliquant comment les océans sont devenus salés : les gaz émis par les volcans lors de la formation de la Terre ; les pluies acides qui ont attaqué les roches ; l'association du sodium issu de l'érosion et du chlore présent dans les océan[...]Exemplaires
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Kézako 2015Présentation vidéo des techniques de sablage et de salage des routes pour faire fondre la neige ou la glace : définitions ; explications sur la température de fusion de la glace et sa modification par l'ajout d'une quantité plus ou moins importa[...]Exemplaires
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Sophie Martos, Auteur |Aucun être vivant ne supporte plus de 100° ou une dose massive de radiations ? Eh bien, si ! Des microbes, et même certains animaux, vivent dans les pires conditions qu'offre notre planète. Ces drôles de créatures nous révèlent leurs secrets.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives archives CDI 16372 Disponible